Una ditta argentina con radici, attrezzature e processi italiani
MERIDIONE S.A. è una ditta argentina che si dedica alla produzione di pasta italiana di semola di grano duro. Nel 2012 ha installato una fabbrica con macchine importate dall’Italia. L’uso di una moderna tecnologia, la meticolosa selezione delle materie prime, il rispetto dei più alti standard di produzione assicurano l’eccellenza della pasta, essendo, il processo di produzione, controllato e verificato da specialisti italiani. La passione per l’eccellenza e la qualità sono la base di presenza sul mercato.
PAESE DEI SAPORI®, pasta italiana prodotta in Argentina.
La nostra pasta è un prodotto a livello delle migliori paste artigianali italiane. La pasta PAESE DEI SAPORI é di eccellente qualitá, prodotta con materie prime e ingredienti naturali, senza conservanti né coloranti, che celebra l’autentica cucina italiana e permette di ritrovarsi con i sapori e aromi caratteristici, conservando le tradizioni ereditate dai nostri genitori.
Passione e qualitá in ogni dettaglio, ad ogni passo
La qualità di PAESE DEI SAPORI® ha inizio con la rigorosa scelta delle nostre migliori farine di grano duro dell’Argentina. Le nostre varietà sono prodotte utilizzando verdure naturali in polvere e nero di seppia naturale, importato. L’acqua utilizzata, per conservare il sapore e l’aroma, viene trattata con la tecnologia di acqua ad osmosi inversa.
L´uso della pressatura della miscela di semola e acqua trattata e l´estrusione attraverso la trafilatura assicurano alla pasta il potere di assorbire i condimenti.
L’impiego di una delicata e lunga essiccazione della pasta (18 ore con diverse sequenze programmate), in forni statici speciali con alta umidità a basse temperature (50°), permette di mantenere le proprietà nutritive della pasta.
Così ogni giorno facciamo, dell’arte di fare la pasta, la nostra filosofia di lavoro, producendo pasta secca con la qualità, il sapore e la consisternza necessari per una pasta al dente, rendendola unica e garantendo ottimi risultati per ogni tipo di preparazione.
Perché “al dente”?
Cucinare la pasta al dente significa che la consistenza rimane leggermente piú resistente. Questa tecnica, non solo fa che la pasta conservi il suo sapore, ma anche che offra benefici all’organismo. In questa forma si libera l’energia lentamente permettendo una maggiore sensazione di sazietà e riduce l’indice glicemico. Questo è importante perché più basso è l’indice, meno stimola la produzione di insulina e di conseguenza, diminuisce l’accumulo di grassa nell’organismo.