MERIDIONE S.A es una empresa argentina que desde 2012 elabora alimentos Paese Dei Sapori® inspirados en la tradición, la calidad y los sabores de Italia. Comenzamos elaborando pasta seca con la misma tecnología, procesos y estándares que se utilizan en Gragnano, Italia - referente mundial de pasta seca - continuando con un legado de más de 200 años de historia.
Hoy elaboramos nuestra pasta en Argentina y, junto a partners estratégicos, también en Italia trabajando bajo procesos estandarizados y auditados, garantizando en cada producto Paese Dei Sapori® la calidad y la confianza que nos define.
Con la misma filosofía, hemos continuado ampliando nuestra propuesta con la incorporación de "prodotti da forno" (panificados), sumando nuevas expresiones de los sabores, las tradiciones y la cultura gastronómica italiana.
Paese Dei Sapori® es un puente directo con las tradiciones de Italia, combinando las recetas y procesos italianos para ofrecerte una experiencia de calidad.
Nuestra pasta es una invitación a descubrir y disfrutar este clásico en su mejor versión.
Mientras que las propuestas industriales aceleran sus procesos, nosotros elegimos ir más despacio. Sin apuros y sin atajos, respetamos el método artesanal de secado lento, el único que permite preservar el sabor, el aroma y los nutrientes naturales del trigo candeal.
Elaboramos pasta utilizando tecnología italiana diseñada para secado estático a baja temperatura en ambiente húmedo. Todo nuestro proceso es monitoreado y avalado por especialistas de Italia para garantizar la excelencia.
Seleccionamos rigurosamente el mejor trigo duro de Argentina y usamos exclusivamente el corazón del grano y con certificado de origen. En el proceso de elaboración usamos agua tratada previamente por ósmosis inversa para asegurar que nada interfiera con su aroma y sabor natural.
Elegimos lo mejor de cada lugar: elaboramos la variedad Nero di Seppia con tinta de calamar natural importada de España. En las variedades de Sémola, Espinaca y Peperoncino utilizamos ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes.
Los panificados Paese Dei Sapori ® son una expresión de las tradiciones más representativas de la gastronomía italiana. La preparación respeta las recetas, los métodos y los tiempos de los productos de cada región, para llevar a tu mesa el sabor tradicional que los define.
Los Cantuccini están elaborados siguiendo estrictamente el "Disciplinare di Produzzione di Cantuccini Toscani" (Reglamento de Producción de Cantuccini) oficial de la provincia de Toscana.
