Tagliatelle alla Genovese

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Ingredienti


  • Pacchetto Tagliatelle Nº 18 PAESE DEI SAPORI.

  • 1½ Kg di spezzatino.

  • ¼ litro di vino bianco o vermuth.

  • 9 cipolle.

  • 4 pomodori da salsa.

  • Olio, sale, pepe, parmigiano.


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Tagliatelle alla Genovese

Preparazione


  1. Rosolare lo spezzatino in una pentola con abbondante olio.

  2. Versare vino bianco o vermuth e far evaporare.

  3. Aggiungere la cipolla tagliata a fettine non tanto sottili e farla imbiondire, a fuoco medio, pentola coperta.

  4. Dopo circa 1 ora aggiungere i pomodori spezzettati facendo cuocere per 30′.

  5. In un’altra pentola, portare a bollore l’acqua; aggiungere sale e Tagliatelle PAESE DEI SAPORI.

  6. Scolare e porre in una zuppiera del sugo e poi Tagliatelle; condire con altro sugo e parmigiano. Mescolare.

  7. Servire in un piatto, aggiungendo ancora parmigiano e del sugo.


  • Rende: 5 porzioni.