Semola

Gnocchetti Sardi Nº 31

Il Gnocchetti Sardi, típicos ñoquis del sur y centro-sur de Sardegna, son también llamados “malloreddus” que literalmente significan «toritos».

Considerado el plato por excelencia de Sardegna, se preparan con varias salsas, acordes a la variedad elegida.

$88 – $102
Gnocchetti Sardi Nº 31
Spinaci

Il Gnocchetti Sardi, típicos ñoquis del sur y centro-sur de Sardegna, son también llamados “malloreddus” que literalmente significan «toritos».

Considerado el plato por excelencia de Sardegna, se preparan con varias salsas, acordes a la variedad elegida.

$88 – $102
Penne Nº 32

Le Penne, pasta originaria de Genova, tienen forma cilíndrica con sus extremos oblicuos. La palabra «penne» significa plumas, nombre que se debe al parecido con las plumas de escribir.

Su superficie, tanto interior como exterior, permite capturar muy bien los sabores de todo tipo de salsas, debido a las distintas variedades disponibles en este formato.

$88 – $228
Penne Nº 32
Spinaci

Le Penne, pasta originaria de Genova, tienen forma cilíndrica con sus extremos oblicuos. La palabra «penne» significa plumas, nombre que se debe al parecido con las plumas de escribir.

Su superficie, tanto interior como exterior, permite capturar muy bien los sabores de todo tipo de salsas, debido a las distintas variedades disponibles en este formato.

$88 – $228
Penne Nº 32
Tricolore

Le Penne, pasta originaria de Genova, tienen forma cilíndrica con sus extremos oblicuos. La palabra «penne» significa plumas, nombre que se debe al parecido con las plumas de escribir.

Su superficie, tanto interior como exterior, permite capturar muy bien los sabores de todo tipo de salsas, debido a las distintas variedades disponibles en este formato.

$88 – $228
Penne Nº 32
Peperoncino

Le Penne, pasta originaria de Genova, tienen forma cilíndrica con sus extremos oblicuos. La palabra «penne» significa plumas, nombre que se debe al parecido con las plumas de escribir.

Su superficie, tanto interior como exterior, permite capturar muy bien los sabores de todo tipo de salsas, debido a las distintas variedades disponibles en este formato.

$88 – $228
Penne Nº 32
Nero di Seppia

Le Penne, pasta originaria de Genova, tienen forma cilíndrica con sus extremos oblicuos. La palabra «penne» significa plumas, nombre que se debe al parecido con las plumas de escribir.

Su superficie, tanto interior como exterior, permite capturar muy bien los sabores de todo tipo de salsas, debido a las distintas variedades disponibles en este formato.

$88 – $228
Fusilli Nº 34

I Fusilli pasta originaria del centro-sur de Italia, tienen forma helicoidal, similar a un tirabuzón. En el pasado se los obtenían enrollando en forma de espiral una tira de masa alrededor de una aguja de tejer.

No hay salsa que no combine con este formato y sus multiples variedades, aún, en lo más simple, solo con manteca y queso rallado.

$88 – $228
Fusilli Nº 34
Spinaci Mix

I Fusilli pasta originaria del centro-sur de Italia, tienen forma helicoidal, similar a un tirabuzón. En el pasado se los obtenían enrollando en forma de espiral una tira de masa alrededor de una aguja de tejer.

No hay salsa que no combine con este formato y sus multiples variedades, aún, en lo más simple, solo con manteca y queso rallado.

$88 – $228
Fusilli Nº 34
Tricolore

I Fusilli pasta originaria del centro-sur de Italia, tienen forma helicoidal, similar a un tirabuzón. En el pasado se los obtenían enrollando en forma de espiral una tira de masa alrededor de una aguja de tejer.

No hay salsa que no combine con este formato y sus multiples variedades, aún, en lo más simple, solo con manteca y queso rallado.

$88 – $228
Fusilli Nº 34
Peperoncino

I Fusilli pasta originaria del centro-sur de Italia, tienen forma helicoidal, similar a un tirabuzón. En el pasado se los obtenían enrollando en forma de espiral una tira de masa alrededor de una aguja de tejer.

No hay salsa que no combine con este formato y sus multiples variedades, aún, en lo más simple, solo con manteca y queso rallado.

$88 – $228
Fusilli Nº 34
Nero di Seppia

I Fusilli pasta originaria del centro-sur de Italia, tienen forma helicoidal, similar a un tirabuzón. En el pasado se los obtenían enrollando en forma de espiral una tira de masa alrededor de una aguja de tejer.

No hay salsa que no combine con este formato y sus multiples variedades, aún, en lo más simple, solo con manteca y queso rallado.

$88 – $228
Creste di Gallo Nº 35

Le Creste di Gallo, (crestas de gallo), probablemente originarios de la Liguria, son un formato que recuerda pequeños animales de granja o campo.

Óptimos para condimentar con salsa de tomate; ideales para ensaladas de pasta con vegetales y legumbres.

$88
Conchiglie Nº 36

Le Conchiglie, (caracoles), originarias de la Campania, es una palabra italiana de raíz griega «κοχύλι», que se pronuncia «kochýli». Su nombre deriva de la forma que recuerdan pequeños caracoles de mar.

Ideales y muy apreciadas por la capacidad de contener todo tipo de condimento, salsas y vegetales. Ideales para gratinar en el horno.

$88 – $102
Conchiglie Nº 36
Tricolore

Le Conchiglie, (caracoles), originarias de la Campania, es una palabra italiana de raíz griega «κοχύλι», que se pronuncia «kochýli». Su nombre deriva de la forma que recuerdan pequeños caracoles de mar.

Ideales y muy apreciadas por la capacidad de contener todo tipo de condimento, salsas y vegetales. Ideales para gratinar en el horno.

$88 – $102
Caserecce Nº 38

Le Caserecce, originarias de Sicilia y difundidas en el sur de Italia, evocan el origen casero del formato. Lisas y enrrolladas sobre si misma, se asemejan a pequeños pergaminos encurvados en la punta.

Indicadas para el clásico ragú de carne, aunque su superficie, lisa y delicadamente porosa, las hacen también ideales para salsas más simples.

$88
Rigatoni Nº 42

I Rigatoni, formato típico de la tradición romana, son tubos que se caracterizan por el estriado de la superficie exterior y por el gran diámetro y espesor.

Formato versátil que se adapta a variedades de salsas, resultando más apropiado para aquellas a base de carne.

$88
Paccheri Nº 44

I Paccheri, son un formato típico de la tradición «napoletana», cuyo nombre significa «cachetada» a mano abierta, sin intención hostíl, debido a su consistencia grande y pesada.

Recomendables condimentar con el clásico ragú de carne para que penetre en el interior de la pasta, o bien con pescados y mariscos.

$88
Lumaconi Nº 68

I Lumaconi, pasta originaria del centro-norte de Italia, tiene forma del caparazón del caracol de tierra, con la caracterísitca que su superfcie es estriada.

Ideales para preparar con una gran variedad de rellenos y completando la cocción en el horno con una ligera capa de salsa.

$88
Ruote Nº 82

Le Ruote, son un formato de pasta original que se inspira en pequeñas ruedas de carro, con rayos y parte externa estriada.

Particularmente preferidas y muy atractivas para los más chicos, resultan óptimas para la preparación con disitintas salsas con variedad de vegetales y legumbres.

$88 – $102
Ruote Nº 82
Tricolore

Le Ruote, son un formato de pasta original que se inspira en pequeñas ruedas de carro, con rayos y parte externa estriada.

Particularmente preferidas y muy atractivas para los más chicos, resultan óptimas para la preparación con disitintas salsas con variedad de vegetales y legumbres.

$88 – $102
Minchiette Nº 88

Le Minchiette, también denominadas en italiano «cazzetti», son un formato erótico, original y gracioso. Únicos y populares en distintas regiones de Italia.

Ideales para una cena casera de despedida de soltera o entre amigos. También dan un toque atrevido a variadas entradas de «bruschette».

$88 – $228
Minchiette Nº 88
Peperoncino

Le Minchiette, también denominadas en italiano «cazzetti», son un formato erótico, original y gracioso. Únicos y populares en distintas regiones de Italia.

Ideales para una cena casera de despedida de soltera o entre amigos. También dan un toque atrevido a variadas entradas de «bruschette».

$88 – $228
Minchiette Nº 88
Nero di Seppia

Le Minchiette, también denominadas en italiano «cazzetti», son un formato erótico, original y gracioso. Únicos y populares en distintas regiones de Italia.

Ideales para una cena casera de despedida de soltera o entre amigos. También dan un toque atrevido a variadas entradas de «bruschette».

$88 – $228
Conchiglioni Nº 66

I Conchiglioni, originarios de la Campania, son hoy en día apreciados y utilizados en toda Italia. Su nombre deriva de la forma que recuerdan grandes caracoles de mar.

Formato insuperable para contener condimentos y preparar pasta rellena al horno con salsas a base de pescados o carnes.

$102 – $120
Conchiglioni Nº 66
Tricolore

I Conchiglioni, originarios de la Campania, son hoy en día apreciados y utilizados en toda Italia. Su nombre deriva de la forma que recuerdan grandes caracoles de mar.

Formato insuperable para contener condimentos y preparar pasta rellena al horno con salsas a base de pescados o carnes.

$102 – $120
Tagliatelle Nº 18

Le Tagliatelle, originarias del centro-norte de Italia, son un formato de pasta larga y sección plana apreciado en toda la península, y en particular por la tradición gastronómica de la Emilia-Romagna.

La natural versatilidad de este formato, las hace sabrosas con todo tipo de condimentos y salsas. Con mariscos y pescados, resaltan el sabor natural en la variedad de tinta de calamar.

$102 – $228
Tagliatelle Nº 18
Spinaci

Le Tagliatelle, originarias del centro-norte de Italia, son un formato de pasta larga y sección plana apreciado en toda la península, y en particular por la tradición gastronómica de la Emilia-Romagna.

La natural versatilidad de este formato, las hace sabrosas con todo tipo de condimentos y salsas. Con mariscos y pescados, resaltan el sabor natural en la variedad de tinta de calamar.

$102 – $228
Tagliatelle Nº 18
Nero di Seppia

Le Tagliatelle, originarias del centro-norte de Italia, son un formato de pasta larga y sección plana apreciado en toda la península, y en particular por la tradición gastronómica de la Emilia-Romagna.

La natural versatilidad de este formato, las hace sabrosas con todo tipo de condimentos y salsas. Con mariscos y pescados, resaltan el sabor natural en la variedad de tinta de calamar.

$102 – $228
Mafalde Nº 19

Le Mafalde, son un formato de origen «napoletana» y su nombre se debe a que fueron dedicadas a la princesa Mafada de Savoia en su honor. Pasta larga, sección plana y rizada en ambos lados.

Formato con capacidad de retener en su parte rizada salsas, a base de quesos blandos, de pomodoro, ó con mariscos.

$102

Gnocchetti Sardi Nº 31

Gnocchetti Sardi Nº 31 Spinaci

Penne Nº 32

Penne Nº 32 Spinaci

Penne Nº 32 Tricolore

Penne Nº 32 Peperoncino

Penne Nº 32 Nero di Seppia

Fusilli Nº 34

Fusilli Nº 34 Spinaci Mix

Fusilli Nº 34 Tricolore

Fusilli Nº 34 Peperoncino

Fusilli Nº 34 Nero di Seppia

Creste di Gallo Nº 35

Conchiglie Nº 36

Conchiglie Nº 36 Tricolore

Caserecce Nº 38

Rigatoni Nº 42

Paccheri Nº 44

Lumaconi Nº 68

Ruote Nº 82

Ruote Nº 82 Tricolore

Minchiette Nº 88

Minchiette Nº 88 Peperoncino

Minchiette Nº 88 Nero di Seppia

Conchiglioni Nº 66

Conchiglioni Nº 66 Tricolore

Tagliatelle Nº 18

Tagliatelle Nº 18 Spinaci

Tagliatelle Nº 18 Nero di Seppia

Mafalde Nº 19

Gnocchetti Sardi Nº 31
Spinaci

Penne Nº 32
Spinaci

Penne Nº 32
Tricolore

Penne Nº 32
Peperoncino

Penne Nº 32
Nero di Seppia

Fusilli Nº 34
Spinaci Mix

Fusilli Nº 34
Tricolore

Fusilli Nº 34
Peperoncino

Fusilli Nº 34
Nero di Seppia

Conchiglie Nº 36
Tricolore

Ruote Nº 82
Tricolore

Minchiette Nº 88
Peperoncino

Minchiette Nº 88
Nero di Seppia

Conchiglioni Nº 66
Tricolore

Tagliatelle Nº 18
Spinaci

Tagliatelle Nº 18
Nero di Seppia